中國的美食豐富多彩，每一個地方都有著屬于自己獨特的口味與飲食習慣。聊城也不例外，大運河文化和黃河文明的碰撞讓這座城市的美食文化獨具特色，聊城的每個地方，都有著屬于自己的風味。

聊城的每個地區(qū)也會有口味各異的主題宴席，這些美食口味各異，眾宴爭寵一直都沒爭論出個輸贏。

所以來到聊城，你可千萬別和聊城人說你餓了，因為他們可能下一秒就帶你奔向這些宴席，保準你餓著進來撐著出去。

大運河縱貫千年，橫跨多地，是一條積淀豐厚的歷史文化遺產長廊，它的開通和興盛也為聊城帶來了長達多年的經(jīng)濟繁榮和文化鼎盛。

順著這條流動的河，我們能看到橫跨運河的古橋、傍水而息的廟宇、極具特色的運河美食以及非遺手工，還有見證大運河繁華的名勝古跡。

“南有蘇杭，北有臨張”，大運河流淌至今，在聊城留下了無數(shù)印記。

千百年來，在運河的歷史進程中，多種飲食文化在這里交融匯聚，帝王出巡、官宦講究、富商奢侈，刺激了餐飲行業(yè)的發(fā)展，從而形成獨具特色的運河文化風情飲食。

你知道伊尹嗎？他是中國有史記載的第一位宰相、第一位帝師，被孟子稱為“圣之任者”，同時還被中國烹飪界尊為“烹飪鼻祖”和“廚圣”，他的五味調和等烹飪理論被歷代宮廷食典延續(xù)使用。

莘縣的伊尹宴不僅有莘縣本地常常食用的土特產，也結合山東近海的地域優(yōu)勢，提供了豐美的海鮮食材。

講究的美食器具，讓我們耳目一新。哪怕是一碗簡單的粥，也能讓人胃口大開。

如今的伊尹宴會根據(jù)客人特點和需求搭配菜肴，同時根據(jù)客人的習慣和喜好提供個性化的服務，菜品擺盤精致，來自原始，超脫自然，每一道菜都令人賞心悅目，在這里品味的不僅是饕餮大餐，更是高雅的視覺盛宴。

水滸宴以《水滸傳》中的描寫為底蘊，加之自宋代以來流傳至今的名菜為基礎，挖掘整理出近百款菜品。通過宴會杯盞的傳遞再現(xiàn)當年梁山好漢大口吃肉、大碗喝酒的豪情。

水滸宴氣派宏大，餐具使用的是粗陶大碗，使人一端酒碗，頓生豪飲之氣，盡情感受古時英雄結義的豪邁。

宴席上的菜品也很有意思，比如聚義菜、時遷盜雞、江湖白肉、魚兜子、一丈青、鄆哥梨丸、水泊鴨丁、王婆豆腐等，更是把英雄好漢們都融入了進去。

提到陽谷，人們除了會想到《水滸傳》，還會想到另外一篇古典名著，那便是《金瓶梅》。

《金瓶梅》是明晚期的一部世情小說，它除了描寫當時社會市井百態(tài)、民間風俗外，還對飲食進行了詳盡地描寫，其豐富的美饌佳肴、干鮮甜品、湯羹名吃使人目不暇接，可稱得上是明代市井中的“食譜大全”。

而金瓶梅宴便是根據(jù)書關于飲食宴飲的記載創(chuàng)制而成，故事發(fā)生在運河兩岸，所以菜品的制作上頗有運河遺風。

宴席的制作精細，將南北風味融會貫通，滋補卻無藥味，一整套宴飲中含有共有100多款菜品，內容有“家常小吃宴”、“四季滋補宴”、“梵僧齋素”、“金瓶梅宴全席”等6個系列。

如果你也想感受明中晚期的飲食風貌，品味獨特的“金瓶梅宴”，那一定要來聊城一趟。

東阿，這是一個文化厚重、人杰地靈的地方，聊城東阿阿膠體驗之旅還入選了文化和旅游部、中國關心下一代工作委員會聯(lián)合推出的“鄉(xiāng)村是座博物館”全國鄉(xiāng)村旅游精品線路，而整個山東也只有5條線路入選。

說到東阿阿膠養(yǎng)生宴，它是魯菜中獨特的存在，它源于中國阿膠的養(yǎng)生文化研究與開發(fā)的，以市井美食為主，再現(xiàn)了歷史養(yǎng)生美食的風味，又反映了歷史上大戶人家的飲宴風貌。

阿膠宴中既有昂貴的參翅海味，也包含了風味獨特的家常菜，制作精細、品味獨特，有滋補功效但無藥味。阿膠養(yǎng)生宴有“家常食養(yǎng)小吃宴”“四季滋補宴”“阿膠食療宴”“阿膠宴全席”等六個系列。

宴席整體設計突出地方特色文化主題，對主要菜品、面點要賦予一定的寓意和文化內涵，以烘托地方特色文化主題，注重健康養(yǎng)生，最終形成了上百道菜品的阿膠養(yǎng)生盛宴。