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導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)教學(xué)指導(dǎo)書編寫大綱

一

課程性質(zhì)

 （一）課程定位：

 《導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)》是旅游管理專業(yè)導(dǎo)游項(xiàng)目化課程，在學(xué)生修完《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》《中國(guó)旅游地理》《中國(guó)歷史文化》等課程的基礎(chǔ)上，著重對(duì)學(xué)生的導(dǎo)游職業(yè)能力進(jìn)行培養(yǎng)。課程按照項(xiàng)目課程建設(shè)的改革要求，依據(jù)崗位能力與工作流程，合理設(shè)置授課項(xiàng)目，重視學(xué)生參與，師生互動(dòng)，并兼顧全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試的要求，使學(xué)生的導(dǎo)游職業(yè)能力切實(shí)得到提高，為學(xué)生走上實(shí)習(xí)和工作崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，充分體現(xiàn)高職教育的特點(diǎn)。

   該課程充分注意高等職業(yè)教育的特點(diǎn)，使其具有實(shí)際操作，充分注意了對(duì)學(xué)生實(shí)際職業(yè)能力的培養(yǎng)。本課程通過對(duì)自然景觀和人文景觀的介紹，讓學(xué)生能夠懂得如何鑒賞，并能把這種愉悅之情傳達(dá)給旅游者。

 （二）設(shè)計(jì)思路：

   本指導(dǎo)書以導(dǎo)游工作流程為主線，基于導(dǎo)游職業(yè)能力設(shè)計(jì)課程項(xiàng)目，融知識(shí)、理論、實(shí)踐為一體，綜合運(yùn)用導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室以及有關(guān)圖文聲像材料及實(shí)地進(jìn)行“實(shí)境+情境模擬”教學(xué)，師生共同參與，進(jìn)行“角色扮演”、“分組演練”、“小組討論”，對(duì)于工作任務(wù)的完成效果，采用“小組互評(píng)”、“師生互評(píng)”等方法，引導(dǎo)學(xué)生積極思考，勇于實(shí)踐，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情。課程內(nèi)容以“職業(yè)活動(dòng)的工作過程為依據(jù)”。指導(dǎo)書內(nèi)容突出技能性、職業(yè)化要求，以理論適度、重在實(shí)踐為原則，將導(dǎo)游規(guī)范服務(wù)能力、導(dǎo)游講解能力、特殊問題處理及應(yīng)變能力作為主要教學(xué)內(nèi)容。在教學(xué)方式上，可采用項(xiàng)目教學(xué)法，按照全陪、地陪、領(lǐng)隊(duì)、景點(diǎn)導(dǎo)游等工作要求組織教學(xué)。

二

課程目標(biāo)

   1.能力目標(biāo)：

 （1）    能夠以生動(dòng)形象的語(yǔ)言，收集、整理、撰寫、修訂導(dǎo)游講解詞。

 （2）    能夠根據(jù)預(yù)設(shè)地陪身份，按照接待計(jì)劃，完成旅游團(tuán)隊(duì)的接團(tuán)、送團(tuán)、協(xié)調(diào)、銜接工作。

 （3）    能夠以預(yù)設(shè)領(lǐng)隊(duì)或全賠身份，根據(jù)旅游團(tuán)隊(duì)需求，落實(shí)好旅游者在衣、食、住、行、游、購(gòu)、娛等方面的服務(wù)要求，完成獨(dú)立帶團(tuán)工作。

 （4）    能夠以預(yù)設(shè)景區(qū)景點(diǎn)服務(wù)員身份，根據(jù)服務(wù)對(duì)象需求，運(yùn)用導(dǎo)游講解的方法與技巧，綜合運(yùn)用書面、口頭、體態(tài)等語(yǔ)言，為旅客提供實(shí)地講解服務(wù)。

 （5）    能夠以預(yù)設(shè)帶隊(duì)或?qū)в螁T身份，按照有關(guān)原則，為顧客提供個(gè)別要求處理，完成各種各類突發(fā)事件處理工作。

   2.課程知識(shí)目標(biāo)：

 （1）  掌握豐富的史地文化知識(shí)。熟練掌握導(dǎo)游講解過程中涉及的歷史、地理、宗教、民族、風(fēng)情特產(chǎn)、建筑園林等方面的基本知識(shí)。

 （2）  熟悉政策法規(guī)知識(shí)。牢記國(guó)家現(xiàn)行方針政策，把握有關(guān)政策法規(guī)，明確旅游者權(quán)利及義務(wù)。

 （3）  具備豐厚的語(yǔ)言知識(shí)。具有扎實(shí)的漢語(yǔ)功底，具備一定的地方語(yǔ)言和外語(yǔ)知識(shí)。

 （4）  熟悉旅行生活常識(shí)。具備全面的旅行生活常識(shí)，如交通、通訊、急救等知識(shí)，掌握豐富的生活常識(shí)，如衛(wèi)生防疫、選購(gòu)商品等常識(shí)。 

 （5）  了解旅游客源地與目的地知識(shí)。具備旅游客源地和目的地的基本知識(shí)，包括客源地和目的地的民居文化傳統(tǒng)、風(fēng)俗禁忌、經(jīng)濟(jì)文化等方面的基本知識(shí)。

 （6）  了解心理學(xué)、美學(xué)知識(shí)。了解旅客心理規(guī)律，具備一定的個(gè)體心理學(xué)、社會(huì)心理學(xué)常識(shí)，掌握一定的美學(xué)知識(shí)和審美基本方法。

   3.課程素質(zhì)目標(biāo)：

 （1）具備真誠(chéng)、公正、信譽(yù)第一的職業(yè)道德

 （2） 具備熱情友好、賓客至上的工作態(tài)度

 （3）具備團(tuán)結(jié)協(xié)作、顧全大局的職業(yè)素養(yǎng)

 （4）具備身心健康、積極向上的精神狀態(tài)

三

課程任務(wù)

   導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)是一門旅游管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)性課程，適合按照項(xiàng)目課程的建設(shè)要求。依據(jù)導(dǎo)游工作流程，合理設(shè)置課程項(xiàng)目和教學(xué)環(huán)節(jié)，重視學(xué)生參與、師生互動(dòng)。通過知識(shí)的積累，能力的鍛煉，切實(shí)提高學(xué)生的導(dǎo)游職業(yè)能力。本指導(dǎo)書旨在通過實(shí)境性課程的展現(xiàn)，將導(dǎo)游所需理論、知識(shí)、實(shí)踐融為一體，對(duì)學(xué)生能力的訓(xùn)練過程進(jìn)行精心設(shè)計(jì)，從而優(yōu)化教學(xué)效果。

四

課程內(nèi)容

   1.學(xué)時(shí)安排

   2.主要內(nèi)容：

   項(xiàng)目一 接團(tuán)服務(wù)
   知識(shí)目標(biāo)：
   能力目標(biāo)：
   情境1
   子項(xiàng)目1 接站準(zhǔn)備
   知識(shí)準(zhǔn)備
   任務(wù)訓(xùn)練：
   任務(wù)1熟悉接待計(jì)劃
   任務(wù)2落實(shí)接待事宜
   任務(wù)3準(zhǔn)備必要的物品
   項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)

   子項(xiàng)目2迎接服務(wù)
   知識(shí)準(zhǔn)備
   任務(wù)訓(xùn)練
   任務(wù)1認(rèn)找旅游團(tuán)
   任務(wù)2致歡迎辭
   任務(wù)3首次沿途導(dǎo)游
   意外及出錯(cuò)情境
   項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)

   子項(xiàng)目3入店服務(wù)
   知識(shí)準(zhǔn)備
   任務(wù)訓(xùn)練：
   任務(wù)1辦理入店手續(xù)
   任務(wù)2介紹飯店設(shè)施
   任務(wù)3用好第一餐
   任務(wù)4安排叫早服務(wù)
   意外及出錯(cuò)情境
   項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)

   子項(xiàng)目4商定日程
   知識(shí)準(zhǔn)備
   任務(wù)訓(xùn)練：
   任務(wù)1核對(duì)日程
   任務(wù)2修改日程
   任務(wù)3調(diào)整日程
   意外及出錯(cuò)情境
   項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)

   項(xiàng)目二參觀游覽服務(wù)
   知識(shí)目標(biāo)：
   能力目標(biāo)：
   子項(xiàng)目5市容導(dǎo)游
   知識(shí)準(zhǔn)備
   任務(wù)訓(xùn)練：
   任務(wù)1濟(jì)南、聊城市容特色和歷史沿革導(dǎo)游
   任務(wù)2濟(jì)南、聊城社會(huì)經(jīng)濟(jì)和文化概述
   項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)

   子項(xiàng)目6山地景觀導(dǎo)游
   知識(shí)準(zhǔn)備
   任務(wù)訓(xùn)練：
   任務(wù)1山體地質(zhì)構(gòu)造分析
   任務(wù)2山體形態(tài)欣賞
   任務(wù)3山景色彩渲染
   任務(wù)4山岳人文內(nèi)涵講解
   意外及出錯(cuò)情境
   項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)

   子項(xiàng)目7水體景觀導(dǎo)游
   知識(shí)準(zhǔn)備
   任務(wù)訓(xùn)練
   任務(wù)1水體成因分析
   任務(wù)2水體形態(tài)賞析
   任務(wù)3歷史文化解讀
   任務(wù)4水域風(fēng)光介紹
   意外及出錯(cuò)情境
   項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)

   子項(xiàng)目8動(dòng)植物景觀導(dǎo)游
   知識(shí)準(zhǔn)備
   任務(wù)訓(xùn)練
   任務(wù)1動(dòng)物景觀賞析
   任務(wù)2植物景觀賞析
   項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)

   子項(xiàng)目9中國(guó)古代建筑導(dǎo)游
   知識(shí)準(zhǔn)備
   任務(wù)訓(xùn)練
   任務(wù)1與古代建筑相關(guān)人物的介紹
   任務(wù)2建筑功能說明
   任務(wù)3建筑特色分析
   任務(wù)4建筑結(jié)構(gòu)闡述
   意外及出錯(cuò)情境
   項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)

   子項(xiàng)目10宗教建筑導(dǎo)游
   知識(shí)準(zhǔn)備
   任務(wù)訓(xùn)練
   任務(wù)1建筑過程回顧
   任務(wù)2建筑格局分析
   任務(wù)3藝術(shù)特色鑒賞
   任務(wù)4宗教含義及功能闡釋
   意外及出錯(cuò)情境
   項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)

   子項(xiàng)目11中國(guó)古代軍事設(shè)施導(dǎo)游
   知識(shí)準(zhǔn)備
   任務(wù)訓(xùn)練
   任務(wù)1建筑歷史介紹
   任務(wù)2地理位置解析
   任務(wù)3實(shí)用功能分析
   任務(wù)4歷史戰(zhàn)役回顧
   意外及出錯(cuò)情境
   項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)

   子項(xiàng)目12園林導(dǎo)游
   知識(shí)準(zhǔn)備
   任務(wù)訓(xùn)練
   任務(wù)1建筑細(xì)節(jié)講解
   任務(wù)2假山怪石欣賞
   任務(wù)3構(gòu)景方法介紹
   任務(wù)4文化內(nèi)涵剖析
   意外及出錯(cuò)情境
   項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)

   子項(xiàng)目13園林導(dǎo)游
   知識(shí)準(zhǔn)備
   任務(wù)訓(xùn)練
   任務(wù)1博物館建筑介紹
   任務(wù)2藏品來歷講解
   任務(wù)3藏品制作工藝
   任務(wù)4藏品地位分析
   意外及出錯(cuò)情境
   項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)

   項(xiàng)目三  購(gòu)物、餐飲、娛樂服務(wù)
   3.1知識(shí)目標(biāo)
   3.2能力目標(biāo)
   3.1子項(xiàng)目14購(gòu)物服務(wù)
   3.1.1知識(shí)準(zhǔn)備
   3.1.1任務(wù)訓(xùn)練
   任務(wù)1進(jìn)店前的講解
   任務(wù)2旅游商品介紹
   任務(wù)3接受旅游者咨詢
   意外及出錯(cuò)情境
   項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)

   子項(xiàng)目15餐飲服務(wù)
   知識(shí)準(zhǔn)備
   任務(wù)訓(xùn)練
   任務(wù)1團(tuán)隊(duì)正餐服務(wù)
   任務(wù)2團(tuán)隊(duì)風(fēng)味餐服務(wù)
   任務(wù)3團(tuán)隊(duì)宴會(huì)服務(wù) 
   意外及出錯(cuò)情境
  項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)

   子項(xiàng)目16娛樂服務(wù)
   知識(shí)準(zhǔn)備
   任務(wù)訓(xùn)練
   任務(wù)1參與性?shī)蕵坊顒?dòng)服務(wù) 
   任務(wù)2欣賞性?shī)蕵坊顒?dòng)服務(wù) 
    意外及出錯(cuò)情境
   項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)

   項(xiàng)目四旅游者投訴的處理
   子項(xiàng)目17處理旅游者投訴
   知識(shí)準(zhǔn)備
   任務(wù)訓(xùn)練
   任務(wù)1旅游產(chǎn)品供給方面投訴的處理
   任務(wù)2旅游者自身方面投訴的處理
   意外及出錯(cuò)情境
   項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)

   項(xiàng)目五 旅游途中才藝展示
   子項(xiàng)目18個(gè)人才藝表演
   知識(shí)準(zhǔn)備
   任務(wù)訓(xùn)練
   任務(wù)1講故事說笑話
   任務(wù)2朗誦
   任務(wù)3唱歌
   項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)

   子項(xiàng)目19開展旅游途中游戲
   知識(shí)準(zhǔn)備
   任務(wù)訓(xùn)練
   任務(wù)1語(yǔ)言游戲
   任務(wù)2娛樂游戲
   項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)

   項(xiàng)目六送團(tuán)服務(wù)
   子項(xiàng)目20送站服務(wù)
   知識(shí)準(zhǔn)備
   任務(wù)訓(xùn)練
   任務(wù)1送站準(zhǔn)備
   任務(wù)2離店服務(wù)
   任務(wù)3送行服務(wù)
   意外及出錯(cuò)情境
   項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)

   子項(xiàng)目21善后工作
   知識(shí)準(zhǔn)備
   任務(wù)訓(xùn)練
   任務(wù)1整理帶團(tuán)記錄
   任務(wù)2做好帶團(tuán)總結(jié)
   任務(wù)3做好收尾工作
   意外及出錯(cuò)情境
   項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)

   項(xiàng)目七綜合角色導(dǎo)游
   子項(xiàng)目22聊城市區(qū)一日游
    知識(shí)準(zhǔn)備
   任務(wù)訓(xùn)練
   任務(wù)1為游客進(jìn)行市容導(dǎo)游
   任務(wù)2為游客進(jìn)行市區(qū)景點(diǎn)光岳樓的講解
   任務(wù)3為游客進(jìn)行山陜會(huì)館等景點(diǎn)的講解
   意外及出錯(cuò)情境
   項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)

   子項(xiàng)目23聊城周邊三日游
   知識(shí)準(zhǔn)備
   任務(wù)訓(xùn)練
   任務(wù)1為游客進(jìn)行高唐、陽(yáng)谷、臨清等市容導(dǎo)游
   任務(wù)2為游客進(jìn)行景陽(yáng)岡、獅子樓等景點(diǎn)的講解
   任務(wù)3在轉(zhuǎn)移途中進(jìn)行高唐、陽(yáng)谷、臨清等縣市的講解
   意外及出錯(cuò)情境
   項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)

   子項(xiàng)目24山水圣人三日游
   知識(shí)準(zhǔn)備
   任務(wù)訓(xùn)練
   任務(wù)1：為游客講解山東的風(fēng)土民情
   任務(wù)2：向游客介紹濟(jì)南、回答游客的咨詢
   任務(wù)3：帶領(lǐng)游客游覽濟(jì)南著名景點(diǎn)
   任務(wù)4：安排好游客的食住行游購(gòu)?qiáng)实仁马?xiàng)
   任務(wù)5：靈活處理游客在游覽過程中出現(xiàn)的問題
   意外及出錯(cuò)情境
   項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)

   子項(xiàng)目25：山東黃金海濱四日游
   知識(shí)準(zhǔn)備
   任務(wù)訓(xùn)練
   任務(wù)1：為游客介紹山東海濱風(fēng)情
   任務(wù)2：向游客介紹青島市情
   任務(wù)3：向游客介紹青島著名景點(diǎn)五四廣場(chǎng)
   任務(wù)4：安排好游客在食住行等事宜
   任務(wù)5：處理游客在游覽過程中出現(xiàn)的問題
   意外及出錯(cuò)情境
   項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)

   子項(xiàng)目26新加坡四日游
   知識(shí)準(zhǔn)備
   任務(wù)訓(xùn)練
   任務(wù)訓(xùn)練
   任務(wù)1：開好出團(tuán)說明會(huì)
   任務(wù)2：迎接游客并帶領(lǐng)游客辦理出境手續(xù)
   任務(wù)3：境外帶團(tuán)導(dǎo)游服務(wù)
   任務(wù)4：入境導(dǎo)游服務(wù)
   意外及出錯(cuò)情境
   項(xiàng)目考核與評(píng)價(jià)

 

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